英国营养学家乔安娜主张晚间不吃碳水化合物，多吃蛋白质。她的观点是，人在晚上容易感到无聊与疲倦，喜欢吃些蛋糕、饼干之类的高碳水化合物食物；而多吃蛋白质可以让饱的感觉更持久，从而防止滥吃其他食物。西班牙人、法国人、意大利人确实是晚上9 点以后才吃一顿正餐。美国国家人口老化研究所神经科学实验室主任麦克·马特森也主张傍晚大吃一顿。

不过也有营养师认为，除非已经养成习惯，否则这方法并不可取，因为吃饱肚子上床可能引起消化不良和胃灼热，反而不舒服。（张华念）